Kapucijners, 500 gram

De kapucijner behoort tot de peulvruchten en lijkt op een kruising tussen de tuinboon en een doperwt. De kapucijner wordt ook wel velderwt, schokkererwt of grauw erwt genoemd. Oorspronkelijk zou de kapucijner uit Europa komen en waaraan deze peulvrucht zijn naam te danken heeft is een mysterie! Kapucijners zijn heerlijk in vegatarische schotels, in een maaltijdsoep of heel Hollands samen met spek! Wat ook lekker is een groentepotje samen met ui, mosterd en ham! Daarnaast is de kapucijner super goed te combineren met tal van andere bonen. Let wel op dat de kapucijners alleen bereid zijn te eten, eet ze dus niet rauw! Je kunt de kapucijners het beste koel en droog bewaren. Voor gebruik altijd eerst een lange tijd laten weken.