Gouden Hollander, ± 0,5 kg

Een echte brokkelkaas
Een echte brokkelkaas die maar liefst 3 jaar op de plank heeft gelegen in ons eigen pakhuis. Een uniek ambacht in een tijd waarin veel oude kazen hun leeftijd verkrijgen door op hoge temperatuur versneld oud te worden. Met behulp van een kaasboor controleert onze kaasmeester de kaas regelmatig op kleur, smaak en geur. De kaas wordt gekeerd en gepoetst, zodat deze in topconditie blijft. De prachtige eiwitkristallen in het zuivel zijn een teken van deze perfecte rijping. Pas na 3 jaar is Gouden Hollander goed op smaak; vol, gerijpt en zeer verfijnd.


Belangrijk om te weten
Ingrediënten Koemelk (gepasteuriseerd), zout, zuursel, stremsel, conserveermiddel (E251), kleurstof (annatto)
Vetpercentage 48+ kaas
Allergenen Koemelk
Bewaren Max 7-10ºC
Voedingswaarde gemiddeld
per 100 gram
Energie 429 kcal/1795 kJ
Eiwit 27,8 gr
Koolhydraten 0 gr
Vet absoluut 35,3 gr
Natrium 927 mg
Calcium 900 mg

Door de natuurzuiverheid van kaas, de natuurlijke rijping en seizoensinvloeden kunnen er variaties in waarden optreden.